Sobre o vinho

Elaborado a partir de uvas cultivadas biodinamicamente em parcelas que se estendem pelo coração do vale de Verzé, este Mâcon-Verzé mostra um perfil mais maduro da Chardonnay, com excelente equilíbrio entre acidez e cremosidade. Pronto para beber desde já, é a companhia perfeita para peixes brancos grelhados, saladas mais estruturadas, aves com ervas finas e queijos de cabra.

Características

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  PRODUTOR

  Domaine Leflaive

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  SAFRA

  2024

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  PAÍS

  França

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  VOLUME

  750ml

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  REGIÃO

  Bourgogne

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  TEOR ALCÓOLICO

  12,5

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  TIPO

  Branco

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  TEMPERATURA DE SERVIÇO

  09 a 12ºC

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  UVAS

  Chardonnay, 100%
  

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  SUGESTÃO DE GUARDA

  Pronto para consumo

Vinificação

Colheita totalmente manual com triagem rigorosa dos cachos e escolha minuciosa da data de colheita através do monitoramento da maturação de cada parcela. Prensagem pneumática longa e suave, seguida de decantação estática de 24 horas e posterior transferência para os recipientes. As fermentações alcoólica e malolática ocorrem em uma combinação variável de tanques de aço inoxidável, foudres, tanques de concreto e barris de 600 litros.

Vinhedo

Uvas cultivadas em sistema biodinâmico em uma área total de 25,15 hectares, com vinhas plantadas entre 1940 e 2023. Os vinhedos compreendem diversos "lieux-dits" (localidades específicas) situados no coração do vale de Verzé, com exposições solares voltadas para o Sudeste e Sudoeste. Os solos são argilo-calcários e apresentam diversas profundidades.

Maturação

Maturado por 10 meses sobre as lias nos próprios recipientes de fermentação, seguido por cerca de 6 meses de estágio final em tanques de aço inoxidável sobre lias finas. Colagem eventual e filtração leve são realizadas apenas se estritamente necessário.