Sobre o vinho

A partir do estudo das uvas Chardonnay plantadas em uma pequena parcela dos vinhedos do Domaine d’Aussières, na região de Corbières, a equipe técnica do Château Lafite Rothschild — proprietários da vinícola — decidiu elaborar um branco limpo e puro, delicado e sem contato com barricas de carvalho. O d’Aussières Chardonnay é um branco despretensioso, em um estilo que agrada a todos.

Características

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  PRODUTOR

  Domaine D'Aussières

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  SAFRA

  2024

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  PAÍS

  França

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  VOLUME

  750ml

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  REGIÃO

  Languedoc-Roussillon

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  TEOR ALCÓOLICO

  13

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  TIPO

  Branco

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  TEMPERATURA DE SERVIÇO

  09 a 11ºC

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  UVAS

  Chardonnay, 100%
  

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  SUGESTÃO DE GUARDA

  De 5 a 10 anos

Vinificação

Colheita realizada antes do amanhecer para preservar frescor e integridade aromática. Após algumas horas de maceração a frio, as uvas são prensadas suavemente e fermentadas em tanques de aço inoxidável, com controle rigoroso de temperatura.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizados nos arredores de Narbonne, no sul da França, incluindo as parcelas mais frescas do Domaine d’Aussières e terroirs vizinhos selecionados, com solos rasos e pedregosos nas encostas e mais profundos e arenosos na planície. Rendimentos mantidos baixos para preservar o equilíbrio das vinhas e a qualidade das uvas.

Maturação

Maturado parcialmente sobre as borras finas em tanques de aço inoxidável, com bâtonnage ocasional.