Sobre o vinho

Um exemplar clássico do Veneto, este Valpolicella Ripasso é elaborado a partir de uvas frescas com a posterior refermentação sobre as borras (cascas) do Amarone. O resultado é um vinho que concilia a complexidade e a potência do Amarone com a frescura e a elegância características do Valpolicella. É um rótulo que se destaca pelo equilíbrio entre estrutura e vivacidade.

Características

• 

  PRODUTOR

  Campagnola

• 

  SAFRA

  2022

• 

  PAÍS

  Itália

• 

  VOLUME

  750ml

• 

  REGIÃO

  Veneto

• 

  TEOR ALCÓOLICO

  13,5

• 

  TIPO

  Tinto

• 

  TEMPERATURA DE SERVIÇO

  16 a 18°C

• 

  UVAS

  Corvina Veronesse, 80%
  Rondinella, 20%
  

• 

  SUGESTÃO DE GUARDA

  De 5 a 10 anos

Vinificação

As uvas frescas foram fermentadas com maceração de 10 dias. Em fevereiro, o vinho passou por uma segunda fermentação sobre as borras frescas do Recioto e Amarone através da técnica "Ripasso".

Vinhedo

Uvas provenientes de encostas selecionadas localizadas no vale de Marano di Valpolicella, no coração da Valpolicella Classica. As vinhas, situadas entre 200 e 350 metros de altitude, contam com solos calcários que favorecem a qualidade das uvas colhidas manualmente.

Maturação

Maturado por 12 meses em grandes barris de carvalho (20-30-50 hl), seguido de 4 meses de estágio em garrafa.

Pontuações

• 91

  pontos

  James Suckling