Sobre o vinho

Uma verdadeira joia, com grande potencial de envelhecimento, que reafirma a excelência da Quinta do Mouro - uma das melhores expressões do Alentejo. Este tinto de cor vermelho-rubi profunda e densa tem aromas complexos e austeros. No paladar, apresenta estrutura e elegância, equilibrando intensas notas de frutas negras com toques sutis de terra e especiarias. Sua acidez vibrante confere frescor e mineralidade, perfeitamente equilibrada com taninos elegantes, levemente rústicos. O final de boca é redondo, longo e sofisticado, refletindo todo o caráter e a finesse deste vinho, que harmoniza maravilhosamente com carnes assadas, queijos curados e pratos de caça, sendo uma escolha ideal para momentos especiais.

Características

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  PRODUTOR

  Quinta do Mouro

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  SAFRA

  2019

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  PAÍS

  Portugal

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  VOLUME

  750ml

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  REGIÃO

  Alentejo

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  TEOR ALCÓOLICO

  14

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  TIPO

  Tinto

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  TEMPERATURA DE SERVIÇO

  18 a 20°C

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  UVAS

  Alicante Bouchet, 35%
  Aragonês, 25%
  Cabernet Sauvignon, 20%
  Touriga Nacional, 10%
  Trincadeira, 10%
  

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  SUGESTÃO DE GUARDA

  Mais de 10 anos

Vinificação

Colheita manual para caixas de 20 kg. Após desengace total, as uvas são pisadas a pé em lagar por 3 dias com maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação em cubas de inox a temperatura controlada de 24-26ºC, seguida de prensagem em cestos de madeira com prensa hidráulica vertical.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizados em Estremoz, a 450 m de altitude, sob influência de um clima mediterrânico continental, com grande amplitude térmica durante o período de maturação. Solo composto por xisto, mármore e calcário.

Maturação

Maturado por 14 meses em barricas de carvalho português, de 300 L, sendo 50% novas e 50% usadas, seguido de estágio em garrafa de no mínimo 3 anos.