Sobre o vinho

Uma das referências incontestáveis de Cornas para o guia Bettane & Desseauve, a mais respeitada publicação sobre vinhos franceses, Clape elabora minúsculas quantidades de tintos soberbos, entre os maiores e mais aclamados de todo o Rhône. Segundo a La Revue du Vin de France, Auguste Clape é o melhor representante da escola tradicional de Cornas, talhando vinhos complexos e elegantes, capazes de envelhecer por décadas. Elaborado com cachos inteiros (sem desengace) e maturado em grandes tonéis antigos de carvalho (foudres), é sem dúvida, uma das maiores e mais puras expressões da uva Syrah no mundo.

Características

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  PRODUTOR

  Domaine Clape

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  SAFRA

  2021

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  PAÍS

  França

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  VOLUME

  750ml

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  REGIÃO

  Rhône

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  TEOR ALCÓOLICO

  12

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  TIPO

  Tinto

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  TEMPERATURA DE SERVIÇO

  16 a 18°C

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  UVAS

  Syrah / Shiraz, 100%
  

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  SUGESTÃO DE GUARDA

  Mais de 10 anos

Vinificação

Colheita manual. As uvas são colocadas em tanques de cimento para fermentação com cachos inteiros. A fermentação ocorre entre 30 e 34 °C, com um período de maceração de 12 a 13 dias. Durante a fermentação, utilizam-se as técnicas de pigeage e remontagem duas vezes ao dia. Cada parcela é vinificada e amadurecida separadamente, sendo selecionada para o lote final um mês antes do engarrafamento.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizados em Cornas, no Vale do Rhône, situados em encostas íngremes e em excelentes parcelas como Coteau de Tezier, Les Renards, La Côte, Les Mazards, Chaillot e Sabarotte. Cultivados em solos clássicos de granito esfarelável com teor favorável de argila, com vinhas de idade média de 55 anos (com parcelas que chegam a 80 anos), sob práticas sustentáveis.

Maturação

Maturado por 22 a 24 meses em foudres antigos de carvalho (grandes tonéis), sem o uso de carvalho novo.

Pontuações

• 98

  pontos

  James Suckling

• 95-97

  pontos

  Antonio Galloni

• 94

  pontos

  Wine Spectator