Sobre o vinho

Este Mercurey é uma excelente expressão da região, com aromas de frutas vermelhas frescas, especiarias e um leve toque de madeira. O corpo é médio, com taninos suaves e uma acidez vibrante. Seu final é agradável e fresco, com um toque frutado persistente. James Suckling concedeu 91 pontos, destacando sua harmonia e prazer imediato.

Características

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  PRODUTOR

  Faiveley

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  SAFRA

  2022

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  PAÍS

  França

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  VOLUME

  750ml

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  REGIÃO

  Bourgogne

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  TEOR ALCÓOLICO

  13,5

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  TIPO

  Tinto

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  TEMPERATURA DE SERVIÇO

  14 a 16°C

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  UVAS

  Pinot Noir, 100%
  

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  SUGESTÃO DE GUARDA

  Mais de 10 anos

Vinificação

Fermentação em tanque aberto com 20% de cachos inteiros, iniciada naturalmente por leveduras selvagens. Durante a maceração, o mosto é termorregulado, com pigeage e remontagens para uma extração suave. Fermentação malolática completa.

Vinhedo

Uvas provenientes do vinhedo La Framboisière, um monopólio da Domaine Faiveley desde 1933. Este vinhedo de 11,11 hectares está localizado na denominação Mercurey, na Côte Chalonnaise, região da Borgonha, França. Os solos são de argila e calcário, com exposição a leste, proporcionando condições ideais para o cultivo da Pinot Noir. As vinhas foram plantadas em diversos anos, incluindo 1949, 1964, 1965, 1968, 1990, 2010, 2018 e 2022, resultando em uma combinação de vinhas jovens e maduras que contribuem para a complexidade do vinho. Viticultura orgânica e colheita manual.

Maturação

Maturado por 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 30% novos.

Pontuações

• 91

  pontos

  James Suckling