Sobre o vinho

Um belo e delicioso Chardonnay elaborado por Ca' del Bosco, seguindo a técnica exclusiva da vinícola, que envolve uma atenção meticulosa a cada detalhe no processo de vinificação e um cuidado excepcional com a terra. Cada etapa é crucial para garantir que a máxima expressão e excelência dos terroirs sejam refletidas neste vinho. Com uma cor dourada brilhante, no nariz apresenta aromas complexos e refinados, destacando notas de frutas tropicais e sutis toques de baunilha e amêndoas, resultantes do envelhecimento em carvalho. No paladar, é intenso e sedoso, com uma acidez equilibrada que lhe confere um delicioso frescor. Sem dúvidas, é um dos melhores vinhos brancos, expressando a excelência e a tradição da Ca' del Bosco na elaboração de vinhos excepcionais.

Características

• 

  PRODUTOR

  Ca' del Bosco

• 

  SAFRA

  2019

• 

  PAÍS

  Itália

• 

  VOLUME

  750ml

• 

  REGIÃO

  Lombardia

• 

  TEOR ALCÓOLICO

  13,5

• 

  TIPO

  Branco

• 

  TEMPERATURA DE SERVIÇO

  09 a 11ºC

• 

  UVAS

  Chardonnay, 100%
  

• 

  SUGESTÃO DE GUARDA

  Mais de 10 anos

Vinificação

Uvas colhidas a mãoe e depositadas em pequenas caixas, depois classificadas e armazenadas a frio. Fermentação por 3 anos em pequenos tonéis de carvalho, elaborados com madeira temperada. O vinho permanece sobre as próprias borras durante mais 9 meses, no qual a fermentação maloláctica se completa. A “bâtonnage”, ou agitação das borras, é realizada semanalmente para trazer o vinho a um pico de harmonia no nariz e complexidade no palato.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos excepcionais localizados nos municípios de Erbusco, Passirano e Provaglio d’Iseo, sendo 8 vinhedos Chardonnay plantados em média há 35 anos.

Maturação

Maturado por 3 anos e 6 meses sobre as borras em garrafa.