Sobre o vinho

Este elegante Rosé de pequena produção, revela a finesse que a Tapada de Coelheiros alcança em seu singular terroir no Alentejo. De caráter fresco, apresenta notas de morango e menta, aliadas a uma ótima mineralidade. No paladar, confirma sua versatilidade para harmonizar com diferentes estilos de gastronomia.

Características

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  PRODUTOR

  Tapada de Coelheiros

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  SAFRA

  2023

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  PAÍS

  Portugal

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  VOLUME

  750ml

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  REGIÃO

  Alentejo

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  TEOR ALCÓOLICO

  13,5

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  TIPO

  Rosado

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  TEMPERATURA DE SERVIÇO

  06 a 09ºC

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  UVAS

  Syrah / Shiraz, 70%
  Touriga Nacional, 30%
  

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  SUGESTÃO DE GUARDA

  Até 5 anos

Vinificação

As uvas foram colhidas manualmente em caixas de 25 kg e imediatamente levadas à adega, onde permaneceram por 24 horas em câmara fria. Depois disso, foram submetidas à seleção, prensagem pneumática e decantação. A fermentação alcoólica ocorreu em cubas de aço inox com leveduras selecionadas, sendo que parte do mosto foi trasfegada para barricas de 500 L, onde completou a fermentação.

Vinhedo

Uvas provenientes de dois vinhedos localizados em Igrejinha, Évora: a Vinha da Sobreira de Baixo, com solo granítico e dedicada à Syrah, e a Vinha do Cabido, de solo argilo arenoso e voltada à Touriga Nacional.

Maturação

6 meses sobre as borras, em cubas de aço inox e em barricas usadas de carvalho francês de 225 litros.

Pontuações

• 92

  pontos

  Decanter