Sobre o vinho

Este espetacular Colheita comemora os mais de 25 anos de carreira do celebrado enólogo Charles Symington, que em 1997 ainda estava aprendendo a produzir grandes vinhos com seu pai Peter Symington. Peter selecionou uma pequena parcela do Porto Vintage da excepcional safra de 1997 para envelhecer por longos anos em barricas de carvalho. 25 anos depois, Charles selecionou as barricas restantes para engarrafar um soberbo Single Vintage Tawny, que recebeu o nome de “O Aprendiz” e mereceu impressionantes 97 pontos de James Suckling. Complexo, com atraentes notas de marzipã e casca de laranja, é um tawny inesquecível.

Características

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  PRODUTOR

  Graham’s

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  SAFRA

  1997

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  PAÍS

  Portugal

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  VOLUME

  750ml

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  REGIÃO

  Douro

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  TEOR ALCÓOLICO

  20

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  TIPO

  Porto

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  TEMPERATURA DE SERVIÇO

  12 a 14°C

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  UVAS

  Corte Classico, 100%
  

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  SUGESTÃO DE GUARDA

  Pronto para consumo

Vinificação

Fermentação durante 2 a 3 dias interrompida pela adição de aguardente (fortificação). Repouso em balseiros por mais ou menos 2 e 3 anos antes do envelhecimento em barricas menores.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos próprios, de cinco quintas icônicas no Vale do Douro: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha e a Quinta do Vale de Malhadas.

Maturação

Permanece por mais de 25 anos em pipas de carvalho velho de 550 litros.

Pontuações

• 97

  pontos

  James Suckling

• 94

  pontos

  Wine Enthusiast

• 93

  pontos

  Wine Spectator

• 92

  pontos

  Robert Parker