Sobre o vinho
Um tinto muito elegante, profundo e complexo, elaborado com as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc e Syrah, todas de cultivo biodinâmico e baixos rendimentos. O vinho reúne o toque de especiarias da Carménère, a maciez da Merlot, a estrutura da Cabernet Sauvignon e a complexidade aromática da Syrah e da Cabernet Franc. Envelhece por 12 meses em carvalho francês e tanques de aço inox. Um tinto que reflete a identidade de Apalta com a assinatura inconfundível da Lapostolle.
Características
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PRODUTOR
Lapostolle
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SAFRA
2021
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PAÍS
Chile
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VOLUME
750ml
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REGIÃO
Valle Central
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TEOR ALCÓOLICO
14,5
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TIPO
Tinto
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TEMPERATURA DE SERVIÇO
16 a 18°C
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UVAS
Cabernet Sauvignon, 54%
Merlot, 23%
Carménère, 10%
Cabernet Franc, 7%
Syrah / Shiraz, 6%
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SUGESTÃO DE GUARDA
De 5 a 10 anos
Vinificação
Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Maceração por 28 dias.
Vinhedo
Colheita manual de parcelas selecionadas de vinhedos localizado no Vale de Apalta, próximo da cidade de Santa Cruz, 170 quilômetros a sudoeste de Santiago.
Maturação
Maturado por 12 meses, sendo 70% em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso e 30% em tanques de aço inoxidável.
Pontuações
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93
pontos
James Suckling
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90
pontos
Guia Descorchados
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90
pontos
Tim Atkin
Harmonização
Carnes em geral.