Sobre o vinho

Este é um Aligoté diferente de todos os outros: aromático, delicado e repleto de fruta e mineralidade, traz discretas notas de baunilha no nariz e uma textura aveludada no palato. O vinho carrega o inconfundível charme de Aubert de Villaine, co-proprietário do cultuado Domaine de La Romanée-Conti. Em Bouzeron, uma vila da Côte Chalonnaise dedicada à casta Aligoté, as uvas são cultivadas em encostas privilegiadas, resultando em um branco singular, prazeroso ainda jovem, mas com capacidade de evolução por mais de uma década.

Características

• 

  PRODUTOR

  Domaine Aubert & Paméla de Villaine

• 

  SAFRA

  2020

• 

  PAÍS

  França

• 

  VOLUME

  750ml

• 

  REGIÃO

  Bourgogne

• 

  TEOR ALCÓOLICO

• 

  TIPO

  Branco

• 

  TEMPERATURA DE SERVIÇO

  12 a 14°C

• 

  UVAS

• 

  SUGESTÃO DE GUARDA

  Mais de 10 anos

Vinificação

Após uma prensagem delicada dos cachos inteiros, o mosto é parcialmente fermentado com controle de temperatura, em barricas de carvalho, tonel demi muid e tanque de aço.

Vinhedo

Vinhedos de Aligoté da variedade dorénas, melhores encostas de Bouzeron na Côte Chalonnaise. Rendimentos muito limitados, Colheita e triagem manual.

Maturação

Maturado de 10 a 12 meses em barricas e toneis de madeira e também tanques.

Pontuações

• 91

  pontos

  James Suckling

• 90

  pontos

  Robert Parker

• 88-91

  pontos

  Burghound