Sobre o vinho
Saboroso corte de Cabernet Sauvignon, Pinotage e Merlot, elaborado por Kanonkop, um dos maiores nomes do vinho sul-africano. Frutado, exuberante e muito agradável na boca. Excelente relação qualidade/preço.
Características
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PRODUTOR
Kanonkop
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SAFRA
2018
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PAÍS
África do Sul
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VOLUME
750ml
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REGIÃO
Western Cape
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TEOR ALCÓOLICO
14
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TIPO
Tinto
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TEMPERATURA DE SERVIÇO
18 a 20°C
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UVAS
Pinotage, 70%
Cabernet Sauvignon, 30%
Merlot, 30%
Cabernet Franc, 30%
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SUGESTÃO DE GUARDA
Até 5 anos
Vinificação
3-4 dias de maceração com as cascas em cuba de aço inoxidável aberta com temperaturas controladas (com um maximo de 29). Pigeage diariamente do mosto.
Vinhedo
10 anos de idade em Stellenbosch, área com irrigação ajudando. Solo de granito decomposto tipo Hutton e Cloveley. Rendimento de 6 tonha. O clima é frio e úmido no inverno e quente e seco no verão.
Maturação
Maturação por até 16 meses em barricas francesas (de Nevers) de 225 litros (estilo da Borgonha).
Pontuações
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91
pontos
Antonio Galloni
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90
pontos
Tim Atkin
Harmonização
Carnes vermelhas e carnes de caça.