Sobre o vinho
Um vinho deliciosamente fácil de gostar, o Amancaya é um magnífico corte de Cabernet Sauvignon e Malbec – o mesmo corte dos melhores vinhos de Bordeaux no séc XIX – em um estilo elegante, bem francês. Segundo James Suckling, é um vinho "incrivelmente sofisticado e elegante" para um vinho de Mendoza. O bouquet é bastante complexo e sutil, mostrando várias nuances e aromas suculentos de frutas, com carvalho muito fino, de excelente qualidade. Um vinho de fantástica relação qualidade/preço.
Características
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PRODUTOR
Bodegas Caro (Catena & Rothschild)
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SAFRA
2017
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PAÍS
Argentina
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VOLUME
750ml
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REGIÃO
Mendoza
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TEOR ALCÓOLICO
13
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TIPO
Tinto
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TEMPERATURA DE SERVIÇO
16 a 18°C
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UVAS
Malbec, 70%
Cabernet Sauvignon, 30%
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SUGESTÃO DE GUARDA
De 5 a 10 anos
Vinificação
Vinificação separada por castas. Vinificado em tanques de aço, com controle de temperatura. Fermentação com leveduras selecionadas e remontage por 7 a 12 dias. Maceração para Cabernet Sauvingon de 10 a 20 dias e Malbec de 10 a 15 dias. Fermentação malolática em tanques de aço inoxidável.
Vinhedo
Colheita manual em vinhedos selecionados na região de Mendoza. Rendimento limitado.
Maturação
O vinho é maturado 12 meses, sendo 50% em barricas de carvalho francês.
Pontuações
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93
pontos
James Suckling
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91
pontos
Robert Parker
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90
pontos
Wine Spectator
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90
pontos
Antonio Galloni
Harmonização
Carnes delicadas, churrascos de cordeiro e caças.