Sobre o vinho
Um dos mais reputados crus classés de Margaux, de uma safra considerada excepcional, o Château Kirwan 2015 foi descrito como “macio e concentrado” por Jancis Robinson e “de uma personalidade muitíssimo elegante” pelo crítico James Suckling. Complexo, elegante e refinado, é um vinho que nesse momento já está deliciosamente pronto para ser bebido.
Características
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PRODUTOR
Cru classé (Médoc/Graves)
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SAFRA
2015
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PAÍS
França
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VOLUME
750ml
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REGIÃO
Bordeaux
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TEOR ALCÓOLICO
13,5
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TIPO
Tinto
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TEMPERATURA DE SERVIÇO
18 a 20°C
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UVAS
Cabernet Sauvignon, 50%
Merlot, 35%
Cabernet Franc, 10%
Petit Verdot, 5%
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SUGESTÃO DE GUARDA
Mais de 10 anos
Vinificação
Colheita manual em pequenas caixas de 6kg e triagem dupla na sala de cubas. Enchimento dos tanques por gravidade. Fermentação de 7 a 15 dias em tanques de concreto com uso de leveduras selecionadas e temperatura controlada. Bombeamento 2 a 3 vezes ao dia e maceração de 18 a 25 dias com controle diário de degustação. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos próprios localizados em Margaux.
Maturação
Maturado de 18 a 21 meses em barricas de carvalho francês, sendo 30% novas.
Pontuações
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96
pontos
Wine Enthusiast
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93-94
pontos
James Suckling
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93
pontos
Antonio Galloni
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92
pontos
Wine Spectator
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90
pontos
Robert Parker
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90
pontos
Tim Atkin
Harmonização
Carnes em geral, queijos e massas.